عسل یونجه برای تقویت حافظه

عسل یونجه برای تقویت حافظه یکی از انواع مختلف و بسیار معروف عسل ‌های تک گل عسل یونجه می باشد. این عسل برخلاف تفکر برخی از افراد که تصور می کنند سمی می باشد و برای بدن مضر است، خواص بسیار مفید و مناسبی را برای بدن دارد و می‌تواند برای بدن انسان به‌ عنوان یک داروی شفابخش استفاده شود.

این عسل از آن دسته از عسل ‌های بسیار معروف میباشد که متاسفانه به دلیل تفکرات بسیار غلطی که برخی از افراد دارند، آن ‌قدر که باید و شاید مورد استقبال افراد گوناگون قرار نمی‌گیرد. اما اگر شما جزء آن دسته از افراد می باشید که می‌خواهید حتی برای یک ‌بار هم که شده از این عسل استفاده نمایید، به شما پیشنهاد می‌کنیم که تا انتهای متن همراه ما باقی بمانید، ما در ادامه بیشتر در رابطه با عسل یونجه برای شما صحبت خواهیم کرد.

ویژگی ‌های گیاه و عسل یونجه

یونجه گیاهی می‌باشد که در اکثر مناطق ایران رشد می‌کند و اکثر افراد آن را به‌ ‌عنوان یک علوفه برای دام به ویژه گاو الاغ می‌شناسد. یونجه یکی از گیاهان بسیار قوی و مناسب می باشد که سرشار از ویتامین‌ های ای و ویتامین ‌های کی است که می‌تواند در درمان کم‌ خونی موثر باشد. گیاه یونجه ریشه‌ای بسیار قوی دارد و قد آن تا حدود یک متر نیز می‌رسد.

برگ های گیاه یونجه به رنگ سبز تیره می باشند و این گیاه یکی از گیاهان مورد علاقه زنبور عسل می باشد. عسل یونجه عسلی است که رنگی کاملاً روشن و شفاف و کهربایی دارد و بعد از کریستالی شدن، کمی تیره‌تر می شود. توجه نمایید که زمان کریستالی شدن عسل یونجه در مقایسه با عسل‌ های دیگر بیشتر می باشد و این عسل زودتر از عسل های دیگر کریستالی می شود. به‌ طور کلی عسل یونجه جزء عسل های بسیار شیرین نمی‌باشد و طعم شدیدی نیز ندارد.

این عسل شیرینی بسیار ملایمی دارد و اگر فرآوری شده و فیلتر شده نباشد طعم گیاه را نیز همراه خودش دارد. به دلیل شدید نبودن طعم این عسل، آشپز های بسیار زیادی ترجیح می‌دهند که از این عسل برای آشپزی و پخت‌وپز غذا های خودشان استفاده نمایند. توجه نمک یونجه در تمامی سطح کشور ما ایران می‌روید اما در فلات مرکزی ایران بویژه در اطراف اصفهان و قم و همچنین استان مرکزی این گیاه رویش بیشتری دارد و در نواحی مرکزی کشور ما ایران عسل یونجه بیشتر تولید می شود.

عسل یونجه عسل درمانی — ویژگی ‌های گیاه و عسل یونجه

خواص عسل یونجه

عسل یونجه نیز درست مانند عسل ‌های دیگر خواص ضد باکتریایی و ضدعفونی کننده بسیار زیادی دارد. خواص ضد میکروبی عسل یونجه با نام هیدروژن پراکساید شناخته می‌شوند که می‌توانند باکتری‌ ها و میکروب‌های بسیار زیادی را از بین ببرند.

عسل یونجه خواص تسکین‌دهنده بسیار زیادی دارد و می‌تواند به ‌عنوان یک لایه محافظ در دیواره مخاطی عمل نماید. همچنین این عسل نیز می‌تواند به ‌عنوان یک داروی طبیعی برای درمان سرفه و ناراحتی ‌های گلو و ریه استفاده شود و می‌تواند در تسکین سرماخوردگی نیز تاثیرگذار باشد.

عسل یونجه علاوه بر خواص خوراکی خواص درمانی موضعی را نیز در خود جای داده است و به ‌عنوان یک ماسک عالی برای پوست شناخته می‌شود. این عسل می‌تواند با لایه برداری بسیار مناسبی سلول‌ های مرده پوست شما را از بین ببرد و می تواند باعث باز شدن منافذ پوست شما شود که در نهایت می‌تواند برای شما بسیار مناسب باشد. این عسل همچنین علاوه بر باز شدن منافذ پوست شما مانع از کدر شدن پوست شما می‌شود و پوست شما روشن‌تر می‌کند.

ادامه مطلب

8 خاصیت شگفت انگیز خوردن عسل قبل از خواب!

عسل یونجه برای تقویت حافظه

نتیجه آزمایش ها و تحقیقات دانشمندان، نشان دهنده ی این است که عسل یونجه برای تقویت حافظه نقش به سزایی دارد. وجود ویتامین D موجود در عسل کلسیم و فسفر بدن را تنظیم می کند، در نتیجه حافظه تقویت می شود.

در واقع عسل به عنوان سوخت مناسبی برای مغز، جهت جلوگیری از ایجاد استرس در سوخت و ساز بدن و فراهم آورنده‌ خواب آسوده، بارها مورد ستایش قرار گرفته است، مواردی که برای تقویت حافظه و فعالیت ‌های شناختی‌ مان ضروری ‌اند.

در یک تحقیق پنج ساله که از سال 2003 تا 2008 توسط دانشمندان و دانشجویان دانشکده پزشکی دانشگاه بابیلون در عراق صورت گرفت تقریباً نیمی از افراد به طور روزانه عسل و نیمی دیگر عسل ‌نما دریافت می ‌کردند. یافته ‌هایی که در سال ۲۰۰۸ به دست آمد شگفت ‌انگیز بود. مجموعاً ۴۸۹ نفر از این افراد به زوال عقل مبتلا شدند و از این میان ۳۹۴ نفرشان از گروهی بودند که عسل ‌نما دریافت مي ‌کردند و فقط ۹۵ نفرشان از گروهی بودند که عسل دریافت می‌ کردند. این تفاوت مبتلایان در این دو گروه از نظر آماری چشم ‌گیر بود.

محققان به این نتیجه رسیدند که افرادی که به صورت روزانه عسل یونجه مصرف می ‌کنند به میزان کمتری در معرض ابتلا آلزایمر هستند. به باور آن‌ ها عسل دارای آنتی ‌اکسیدان‌ های طبیعی و خواص درمانی است که می ‌تواند از تنزل عملکردهای شناختی و زوال عقل جلوگیری کند و سیستم کولینرژیک مغز و گردش خون آن را بهبود ببخشد.

همچنین تحقیقات دیگری نشان داده ‌اند خواص پلی ‌فنول عسل می ‌تواند با استرس اکسایشی مقابله کند، سیستم دفاعی آنتی ‌اکسیدانی سلول ‌هایمان را بازیابی کند و در نتیجه به بهبود مشکلات حافظه کمک کند. برای مثال تحقیقی از آرژانتین در رابطه با ترکیبات شیمیایی عسل نشان داد که عسل به ساخت و توسعه‌ سیستم عصبی مرکزی کودکان کمک می ‌کند و می ‌تواند باعث کاهش استرس، تقویت حافظه، یادگیری و عملکرد ذهنی ‌شان در آینده شود. از این رو بهترین عسلی که برای کودکان میتوانیم تهیه کنیم عسل یونجه و عسل آویشن است عسل را حتما در رژیم غذایی روزانه کودکان قرار دهید فقط یادتان باشد که حتما عسل طبیعی باشد.